”Heikin olemus ja tekeminen tekivät minuun vaikutuksen jo hänen harjoitteluaikanaan.
Olen ylpeydellä saanut seurata kuinka lupaavasta kisällistä kasvoi
kokemuksen myötä mestarien mestari.
Heikin suuruutena voi pitää myös sitä, että hän on valmis siirtämään omaa tietotaitoaan eteenpäin, tulevaisuuden tekijöille”

Henry Tikkanen
Ravintoloitsija Ravintola Gösta
Vuoden Kokki 2001

 

”Heikki var väldigt omtyckt av sina arbetskamrater och av mig. Han var alltid fokuserad på uppgiften, motiverad och nyfiken på att utveckla sig själv och sitt yrke. Med en väl utvecklad känsla för detaljer och ett mycket bra smaksinne har Heikki varit inspirationskälla för sina kollegor och för restaurangen. Han tog sig alltid an sina uppgifter med full enthusiasm, noggrannhet och stor kreativitet.

Heikki är också en väldigt duktig tävlingskock, som han med sin gastronomiska kompentens nått stora framgångar med.

Jag är övertygad att han i framtiden, med sin gastronomiska kunskap, ledarskap och vänlighet kommer att vara stor drivkraft i köket och i de organisationer han verkar i.
Inom gastronomi rekommenderar jag Heikki å det varmaste.”

Henrik Norström
Creative Director and Chef
Lux Restauranger
President Bocuse d`Or Sverige

 

”When we first met with Heikki, I was impressed with his essence and work ethics.
Thanks to him, I gained excellent experience in organizing kitchen and teamwork in Olo restaurant.

I was happy to invite him to my restaurant to do a collaboration dinner together.
Working with him is straighforward and fun. Heikki is innovative and makes any dinner unforgettable. I really wanted our guests to taste exactly his taste – the taste of Heikki and the taste of Helsinki. Dinner turned out to be stunning and amazing. Our guests were delighted.”

Andrey Matuha
Restaurateur The Pech, Ugli Ugli and Gastrobar Ochered Krasnodar Russia
President Bocuse d`Or Russia

 

“Olen seurannut Heikin määrätietoista työskentelyä jo monta vuotta, välillä hieman etäämpää ja välillä ihan vierestä, samasta keittiöstä. On ollut ilo todeta, kuinka nousujohteista tekeminen on ollut!”

Pekka Terävä
Chef & Restaurateur
Olo Group Oy
Vuoden kokki 1995

 

”Heikki loihti meille promokuvauksiin visuaalisesti upean ja kuvauksellisen annoksen haastavassa kuvauslokaatiossa. 1 -luokkaista toimintaa huippukokilta, joka on myös loistotyyppi!”

Nelonen Media Creative Team

 

“Farm to Table elämys oli huima näyte siitä, mitä voidaan saada lautaselle nautittavaksi, kun luontoäidin antimet on jalostettu osaavissa käsissä ’to next level’. Merja Nieminen kasvattaa Långötorpin puutarhassa yrttejä ja vihanneksia luomuna. Kun ne päätyvät Heikki Liekolan käsien kautta herkuttelijoiden lautasille, ollaan pienen ihmeen äärellä.”

Sikke Sumari
Ravintoloitsija Ravintola Sikke´s
Keittokirjailija & Tv-persoona

 

”Heikki on kokkien kokki ja mestarien mestari!
Heikki on ollut kotonamme kaksi kertaa valmistamassa juhlaillallisen. Kummallakin kerralla menu on ollut erinomaisesti suunniteltu ja se ruoka – aivan taivaallisen hyvää! Myös ruokien esillepano on kaunista ja silmiä hivelevää. Siinäkin näkyy mestarin kädenjälki.

Yhteistyö Heikin kanssa on mutkatonta ja hauskaa. Hän hoitaa kaikki järjestelyt. Heikki on innovatiivinen ja innostunut tekemään erilaisia ruokia asiakkaan toiveiden mukaan!”

Ilona Ervasti-Vaintola
Varatuomari

 

”Yhteistyö Heikin kanssa on toiminut loistavasti, järjestelyt ovat hoituneet joustavasti ja ruoka on ollut herkullista! Heikki tekee sydämellä ja innostuneesti erilaisia ruokia asiakkaan toiveiden mukaan.”

Tua Flythström
Head of Confrence & Office
Roschier